Ce calendrier n’est en aucun cas une incitation à la surconsommation des produits de la nature. Ne cueillons que ce dont nous avons besoin, et n’oublions pas de donner en retour. (cf article)
Je nous invite aussi à ne cueillir que les plantes dont on est familier, il y a très peu d’indication sur ce mémo, et certaines peuvent être d’usage délicat ou dangereux.
La gemmothérapie notamment, nécessite un apprentissage spécifique.
Une version pdf est disponible sur demande (vr contact)
○ Cueillettes primeur
( pour salade, pesto, goûter …)
□ Cueillettes de conserve
( pour faire sécher, macérer, fermenter…)
sc= séchage
tm= teinture mère
hl=huile
vg=vinaigre
mg=macérat glycériné
*=usage externe seulement
ƍ=récolte au débourrage
ƍ=récolte avant débourrage
Ƿ=récolte avant feuillaison
†=avant que la plante monte
❁ =récolte avant floraison
✿=récolte pleine floraison
●=récolte avant fructification
flr=fleurs flle=feuille
plt=plante tg=tige
Salades et poêlées sauvages :
○ Alliaire -feuilles
○ Arroches – feuilles
○ Basilic – feuilles >> vg, moutarde, hl
○ Bourrache en fleurs ✿
○ Capucine – feuilles&flrs ✿
○ Coquelicot – fleurs ✿ >>sc
○ Cresson officinal – feuilles
○ Eschscholtzia – plte fleurie ✿ >>sc○ Gaillet gratteron – jeunes pousses
○ Hb à Robert – feuilles
○ Laiteron maraîcher – feuilles, flrs
○ Lamier blanc – plt fleurie ✿
○ Mauve – fleurs✿
○ Menthe poivrée – feuilles >>sc
○ Obione – feuilles
○ Ortie – feuilles
○ Picride vipérine – feuilles
○ Pissenlit -feuilles
○ Porcelle enracinée – feuilles
○ Pourpier – tiges feuillée
○ Renouée des oiseaux – tiges feuillées
○ Roquette jaune – feuilles&fleurs✿
Fruits
○ Physalis – fruit >>sc
○ Ronce – fruits
À conserver comme aromate ou médicinale :
□ Alchémille – feuilles >>sc, vg
□ Achillée millefeuille – tg fleurie✿ >>sc, vg
□ Brunelle – plte fleurie ✿ >>sc
□ Callune – tiges fleuries✿ >>sc
□ Camomille romaine – fleurs ✿ >>sc
□ Coquelicot – graines >>sc
□ Criste – graines >>sc
□ Fenouil – graines >>sc
□ Fumetterre – plt fleurie ✿ >>sc
□ Gaillet jaune – plt fleurie✿ >>sc
□ Gattilier – graines>>sc
□ Gui – feuilles \● >>sc
□ Houblon – fleurs femelle >>sc chaud
□ Laurier noble – feuilles >>sc +/-5ans
□ Mélilot jaune – pt fleurie✿ >>sc délicat
□ Millepertuis – pétales✿ >>sc, hl, tm
□ Prêle des champs– jeunes tg stérile >>sc
□ Souci -flrs >>sc*
□ Sureau – fruits >>confiture
□ Verveine citronnée -tiges feuillées >>sc
Source cueillette:
Livres
Récolter les jeunes pousses. Moustie & Gérard Ducerf. Ed° terran 2018
Secrets des plantes. Michel Pierre & Michel Lis . Ed° Artemis 2000
Gemmothérapie. Nathalie Macé. Herbiolys. Ed° Marie Claire 2021
Contact
o6 43 4o 46 86
linda.BCB@protonmail.com
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